江戸前の旬 101 (101巻) | 九十九森他

江戸前の旬 101 (101巻)



九十九森他

銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳を超え、寿司職人としては熟練の域。とはいえまだまだ鍛錬は怠らず、日々精進。今回は、東都デパートのイベントで、TOKYOSUSHI-1GPが開幕。寿司屋歴10年未満の若者が、日本一を目指す。もちろん旬の弟子・和彦も参戦,,,

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